Quand changer son congelateur pour modèle récent
Utile à notre quotidien, le congélateur vit quasiment jusqu'à une dizaine s'il est bien entretenu. Toutefois, comment savoir quand changer son congelateur ? Il existe des signes qui ne trompent pas. Alors au lieu d'attendre que l'appareil rende l'âme tout seul, voici les indications qui vont mettront la puce à l'oreille.
Pourquoi congeler le poireau
Le poireau est une plante herbacée dont les feuilles sont consommées comme des légumes. Il est apprécié pour sa grande valeur nutritive, alors qu’il est peu calorique et riche en fibre. Sa disponibilité est saisonnière, ce qui nécessite donc une bonne conservation en vue d’une utilisation prolongée. Dans ce cas, vous devez congeler poireau, et vous pouvez utiliser plusieurs manières différentes, tout en respectant quelques conditions essentielles pour une bonne efficacité.
Le mascarpone et ses spécificités
Le mascarpone est un fromage italien qui est beaucoup utilisé dans la cuisine locale, mais aussi dans de nombreuses recettes d’autres pays. Il est relativement facile à fabriquer, en utilisant du lait de vache ou de bufflonne, ainsi que du jus de citron ou du vinaigre blanc. Une fois sa boîte ouverte, le mascarpone peut être conservé jusqu’à 3 semaines dans le réfrigérateur à environ 4°C, mais pour une durée plus longue, il faut le congeler. Son utilisation la plus populaire est le tiramisu, un dessert très apprécié, mais il peut aussi se marier avec de nombreux autres plats et aliments variés.
Méthode simplifiée de congélation de la crème patissière
La crème patissière est indispensable dans la préparation de vos choux, éclairs, tartes, feuilletés ou d’autres en-cas salés. C’est une recette rapide et facile à réaliser pour vos petites fêtes familiales, pour un dessert ou le goûter de vos enfants qui se feront le plaisir de savourer vos pâtisseries basées avec cette crème. Pour une bonne crème patissière, quelques méthodes doivent être suivies pour la réussite de cette recette. Elle peut être agrémentée de parfums tels que le chocolat, la vanille, le kirsch, les fleurs d’oranger ou le citron selon votre goût. Elle nécessite cependant certaines précautions si vous voulez la conserver par congélation car c’est une crème qui est faite à base d’œufs.
Techniques pour réussir à congeler de la viande
La congélation est une méthode efficace pour la conservation des aliments sur une durée plus ou moins longue, dépendant majoritairement de l’aliment à congeler. Dans le cas de la viande fraiche, il convient de bien respecter les conditions de congélation pour que celle-ci ne s’altère pas au moment de la décongélation et ne devienne immangeable. Sachez également que la viande subira des modifications chimiques et organiques pour ne parler que de l’activité des bactéries, d’où la nécessité de bien la préparer avant sa congélation.Comment congeler le boudin noir
De toutes les charcuteries les plus anciennes, le boudin noir est sans aucun doute celle que nous continuons à consommer encore de nos jours. Il est fabriqué à partir de graisse et de sang de porc, relevé avec quelques condiments. Pour pouvoir le consommer à tout moment, sachez que vous pouvez congeler le boudin noir bien que cela puisse vous paraitre impossible.Techniques pour congeler la saucisse
Deux heures après l’achat, les saucisses doivent impérativement être cuisinées. Cette durée est d’autant plus écourtée en été. Mais si vous comptez les dégustez plus tard, vous pouvez les mettre en réfrigération ou en congélation. Dans ce cas, il faudra veiller à bien les préparer pour la conservation. La démarche à suivre doit être scrupuleusement respectée, autrement les saucisses pourront se détériorer et causer une intoxication alimentaire.Congeler correctement la charcuterie
La production de la charcuterie est de nos jours très répandue. Bon nombre de personnes en font dans un cadre industriel ou traditionnel, en tant que professionnel ou simplement pour le plaisir à la maison. Saveur généralement privilégiée dans les apéritifs, elle intègre notamment les plats quotidiens en tant qu’ingrédients. Préparées ou achetées en quantité plus conséquente que lors de leur consommation, il peut s’avérer utile de savoir les congeler afin de pouvoir les conserver dans le but d'une utilisation ultérieure. Par ailleurs, il est tout aussi important de bien les décongeler auparavant.Guide pour congeler du jambon
Pour le côté pratique, il est préférable de trouver un moyen pour conserver le jambon afin d’éviter tout déplacement fréquent. Pour cela, la congélation semble être le moyen le plus approprié pour le garder frais. Il s’agit de le mettre au congélateur pendant un certain temps pour pouvoir le conserver plus longtemps que prévu. Comme toutes les variétés de viande, cette dernière peut très bien passer par cette technique de congélation. Mais le traitement en question est un peu spécial en fonction de la variété existante. Si vous souhaitez congeler les jambons, assurez-vous tout d’abord, d’une décongélation très progressive afin de ne pas trop en altérer le goût.
