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  • Quand changer son congelateur pour modèle récent

    Utile à notre quotidien, le congélateur vit quasiment jusqu'à une dizaine s'il est bien entretenu. Toutefois, comment savoir quand changer son congelateur ? Il existe des signes qui ne trompent pas. Alors au lieu d'attendre que l'appareil rende l'âme tout seul, voici les indications qui vont mettront la puce à l'oreille.

  • Congélateur pas cher, ce qu'il faut savoir

    Le congélateur est devenu incontournable dans la plupart des ménages. il est généralement garanti pendant plusieurs années, gage de sa fiabilité. Chacun présente ses avantages et ses inconvénients. Les prix affichés par certains modèles suscitent l'engouement des uns et le scepticisme des autres. Congélateur pas cher, comment s'y retrouver ?

  • Méthodes de conservation des figues par la congélation

    Les figues sont des fruits particulièrement fragiles avec une texture moelleuse. Elles sont sucrées et sont aisément préparées pour des variétés de dessert ou en accompagnement de viandes de caractère. Ce fruit parfumé à saveur prononcée fait le délice des palais lorsqu’il est intégré dans les recettes culinaires. Les figues fraiches sont difficiles à conserver mais la solution adaptée est de suivre les techniques de congélation. Pour cela, des précautions doivent être respectées pour congeler ces fruits dans de bonnes conditions.

  • Comment congeler de l’ail

    Aliment indispensable pour relever le goût de divers plats, l’ail est en outre facile à conserver par congélation. En effet, pour garder l’ail au frais et conserver toutes ses saveurs pour plusieurs mois, on peut le placer en congélation. Mais avant la conservation en chambre froide, il faut la préparer de manière à ce qu’elle puisse garder son parfum et son goût. La présentation jouera également un rôle clé dans la durée de la conservation de l’ail sans oublier la température idéale du congélateur.

  • Comment congeler les aubergines

    L’aubergine ou Solalum melonena est un fruit de la famille des solanacées qu’on cultive et qu’on consomme plutôt comme un légume. Comme elle n’est pas disponible toute l’année, on peut congeler l’aubergine après l’avoir cuite afin de pouvoir en profiter à tout moment. Pour ce faire, le conditionnement au frais doit être effectué à une température de -24°C. Par ailleurs, afin de mieux conserver les saveurs du légume-fruit, on arrosera un peu d’huile d’olive et de jus de citron avant de les placer au congélateur. Cela permettra également de rehausser le goût des plats auxquels s’ajouteront les aubergines.

  • Comment congeler l’artichaut

    La méthode pour congeler l’artichaut est assez simple. Dans un premier temps, il faut un artichaut frais ayant atteint sa maturité. Ensuite, on s’assure des bonnes conditions de conservation notamment concernant la température de la chambre froide. Pour ce qui est de la décongélation, on place l’artichaut congelé au réfrigérateur pour qu’il se décongèle progressivement sans altérer sa consistance.

  • Comment congeler la tomate

    Utile dans la préparation de diverses sauces et pour relever le goût de nombreux plats, la tomate est un légume mais aussi un fruit qu’on peut congeler pour une utilisation ultérieure. Néanmoins, contrairement aux légumes en général, la tomate n’a pas besoin d’être blanchie avant d’être congelée. Pour ce faire, il faut choisir les meilleures tomates et ne congeler que des tomates fraiches si on souhaite mettre au frais des tomates crues. Si elles sont cuites, il faudra les placer dans des bocaux bien propres et hermétiquement fermés.

  • Comment congeler l’asperge ?

    L’asperge est une plante potagère couramment utilisée en cuisine pour en faire divers plats. Comme il s’agit d’un légume saisonnier, on ne peut en profiter toute l’année que si on le congèle. Les asperges congelées dans de bonnes conditions sont autant savoureuses que les asperges fraiches. Cependant, il faut bien les nettoyer et choisir la qualité des légumes à conserver au froid. Mais avant de la mettre en chambre de congélation, il faut bien préparer l’asperge de manière à conserver sa belle texture et pouvoir l’utiliser comme une asperge fraiche.